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Flower Of Ocean ~フラワーオブオーシャン　シホ~ 200g

¥690 税込

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『made in Tokyo』
東京・伊豆大島で地下二百数十ｍで海水と真水（まみず）が合流している深層海水を原料とし、いのちの母ともいえる海からその恵みを頂き、太陽熱や風など自然エネルギーを利用できるよう設計されたドーム型装置で昼夜を問わず海水を霧状に噴射し少しずつ濃縮していきます。

濃縮後には古来から伝わる平釜で結晶させる製法を守っています。

手間暇惜しまづ作られる塩は海をそのまま結晶化させたようなミネラル豊富で深い甘みとまろやかな味わいが特徴。

<スタッフレビュー>
フラワーオブオーシャンには料理を美味しくさせるだけでなく、素材の美味しさをより引き出す力を強く感じます。
先ずは一舐めしてみて下さい。
料理はどんな料理にも合いますが、塩握りや和食など食材の味わいが繊細な物により適してると思います。